Cantine del Notaio Basilicata IGT L'Atto 2020 0,75 ℓ


The Act est la version la plus simple et la immédiate d'Aglianico del Vulture proposée par Cantine Notaio, celle qui convient le mieux à la consommation quotidienne. La récolte manuelle et a lieu dans les 10 premiers jours d'octobre, lorsque le processus de maturation en encore à ses débuts. La macération dure 5 à 6 et la fermentation réalisée l'acier avec contrôle de la température. Il reste à affiner au moins 12 mois en tonneaux de

 

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